近日，美国食品药品监督管理局（FDA）正式宣布，将在2026年底前逐步淘汰所有石油基的人工合成色素，同时，已批准三项新的食用色素添加剂申请，这将为食品制造商提供更多可安全用于食品的天然色素选择。这项政策或将推动美国食品行业大规模更换配料表，天然色素迎来发展契机。

目前，美国FDA批准的食品色素添加剂共有36种，其中包括8种人工合成色素。根据FDA局长Marty Makary介绍，接下来的几个月内，FDA将率先考虑撤销柑橘红2号和橙B的使用授权，并计划在明年底前淘汰包括绿3号、红40号、黄5号、黄6号、蓝1号、蓝2号在内的另外6种石油基色素。

红3号的淘汰期限也被提前至2026年底，比原定的2027至2028年时间节点更早。

尽管此次并未发布正式禁令，但FDA表示将采取“温和敦促”的方式，推动企业主动停用化学合成染料，迈向更健康、天然的食品配料结构。

此次获批的食用色素添加剂申请包括：

• 红球藻提取物蓝色素：这种蓝色色素提取自单细胞红藻——嗜硫红球藻。FDA已批准该色素用于非酒精饮料及饮料基底、果汁饮料、水果冰沙、果汁、蔬菜汁、乳制冰沙、奶昔和调味乳、酸奶饮料、以牛奶为基础的代餐和营养饮品、早餐谷物涂层、硬糖、软糖和口香糖、调味糖霜、冰淇淋和冷冻乳制品甜点、冷冻水果、刨冰和冰棍、果冻甜点、布丁和蛋奶冻、生奶油、酸奶、冷冻或液体奶精（包括非乳制替代品）以及裱花奶油（包括非乳制替代品）。该申请由法国公司Fermentalg提交。
• 蝶豆花提取物：这是一种蓝色色素，可调配出从明亮蓝色、深紫色到自然绿色等多种色调。它通过对蝶豆花干花瓣进行水提取制成。此前，这种色素已获批用于运动饮料、果汁饮料、果蔬汁、酒精饮料、乳制饮料、即饮茶饮、营养饮品、口香糖、糖果、糖衣坚果、冰淇淋和酸奶。Sensient Colors LLC提交的申请获批，这扩大了该色素在即食谷物、饼干、混合零食、硬椒盐卷饼、原味薯片（重组或烘焙）、原味玉米片、墨西哥玉米片和多谷物薯片等食品中的使用范围。
• 磷酸钙：这是一种白色色素，获批用于即食鸡肉制品、白色融巧克力糖果、甜甜圈糖霜以及糖衣糖果用糖。该申请由新泽西州克兰伯里的Innophos Inc.提交。

根据《联邦食品、药品和化妆品法案》（第七章，第721条），食用色素添加剂在用于食品之前，必须经过FDA批准以确定其安全性。FDA通过考量预计的人体饮食中对该色素添加剂的摄入量、添加剂的毒理学数据以及其他相关信息（如已发表的文献）来判断其使用的安全性。一旦FDA批准某项食用色素添加剂申请，任何制造商都可以将该色素用于获批的食品类别中。

这一政策的出台，意味着食品行业将加快转向天然色素的步伐，如藻蓝蛋白、不老莓、沙棘等天然来源的色彩替代方案，或将迎来新的市场机遇。

美国卫生与公众服务部部长肯尼迪表示：“今天，我们朝着‘让美国再次健康’迈出了重要一步。长期以来，我们的食品体系依赖于合成的石油基染料，这些染料不仅没有营养价值，还带来不必要的健康风险。我们正在淘汰这些染料，并批准安全的天然替代品，以此保护家庭健康，支持人们做出更健康的选择。”